Graacher Himmelreich

Riesling Kabinett 2013
Herkunft

Mosel

Weinlage  

Süd-Südwest geneigte tiefgründige Steilhänge mit Tonschieferverwitterungsböden, die Sonne tanken, gut Wärme speichern und meist auch in Trockenzeiten ausreichend mit Wasser versorgt sind.


Rebanbau 

Integrierte Anbaumethoden, die unsere wertvollen Böden schützen und die Rebstöcke unterstützen, ihr optimales Gleichgewicht zu finden und somit Trauben in perfekter physiologischer Reife zu liefern.
 

Ausbau

Schonender Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur. Abstich nach einem mehrmonatigem Hefelager.

Weinbeschreibung

Raffiniert verspielte Mineralität, erdige Noten, Birne, Datteln und Quitten, elegant und feingliedrig.

Trink- und Essensempfehlung

Gut gekühlt bei 10-12 °C zum Apéritif, Pasteten, Jakobsmuschel im Speckmantel.

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